Vino bianco fermo, varietà: Cortese (100%). Disponibile nella bottiglia da 750 ml. Colore giallo paglierino cristallino con riflessi verdolini. Aroma fragrante, agrumato, con sentori di frutta tropicale e fiori di acacia. Sapore secco, piacevolmente fresco, con buona sapidità e morbidezza, intenso e moderatamente persistente. Particolarmente adatto a piatti di pesce e ad antipasti. Temperatura di servizio:10-12 °C
Tipologia: Vino bianco fermo
Varietà: Cortese (100%)
Resa in vigna: Variabile da 80 a 90 quintali d'uva per ettaro, con una resa in mosto del 70%. Vinificazione Dopo una breve macerazione avviene la spremitura soffice e progressiva delle uve a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio.
Maturazione: Affinamento in acciaio, sui lieviti con battonage periodici in vasca bassa temperatura, per mantenere la freschezzae conferire struttura ed equilibrio. La messa in bottiglia
avviene di volta in volta, a piccoli lotti.
Disponibile nella versione Bottiglia da 750 ml.